Galettes de pommes de terre revisitées

Pour 4 personnes

• 6 pommes de terre moyennes
• 2 oeufs
• 2 cuil à soupe de farine
• 1oignon
• 1 gousse d'ail
• sel, poivre, gingembre, curcuma (facultatif)

Faire dorer l'oignon et l'ail coupés en petits morceaux.

Dans le robot, mettre les pommes de terre pelées et les réduire en liquide (selon votre robot, ça peut prendre plus ou moins de temps).

Y mélanger les oeufs battus, les oignons, l'ail, la farine et les épices et faire tourner le robot 30 secondes de plus.

Avec cette préparation procéder comme pour des grandes ou petites crêpes.