Porc coco

Pour 4 personnes

• 4escaloppes de porc ou 1 roti coupé en cubes
• 1 boite de lait de coco
• 1 boite de pousses de bambou
• 3 échalotes
• sel, poivre, gingembre si vous aimez.

Faire revenir les échalotes dans un peu d'huile.Y ajouter le porc coupé en dès et laisser cuire doucement 10 minutes. Assaisonner.

Laver les pousses de bambou et les ajouter à la préparation. Laisser cuire encore 5 minutes puis ajouter le lait de coco bien remuer et servir.