Poulet aux cacahuètes

Pour 4 personnes

Préparation : 10mn

Cuisson : 5 à 10mn selon l'épaisseur des escalopes

• 4 blancs de poulet
• 1 oeuf
• 100g de cacahuètes
• 2 cuil à soupe de farine
• sel, poivre

Mixer les cacahuètes grossièrement.

Dans une assiette battre l'oeuf ; dans une aute mettre la farine ; dans la troisième mettre les cacahuètes.

Fariner une seule face du poulet que vous passez ensuite dans l'oeuf puis dans la panure aux cacahuètes. Déposer dans la poêle bien huilée le poulet sur la face panée que vous laissez dorer avant de le retourner.