Flan à la ratatouille

Recette rapide(5minutes) pour 6 personnes

• 1 boite de ratatouille maison ou du commercesi vous n'avez pas le temps
• 100g de tomates séchées mixées
• 100g de fromage rapé(votre préféré)
• 3 oeufs
• 2cuil à soupe de farine
• 10 cuil à soupe de crème fraîche

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier en gardant la moitié du fromage pour décorer et mettre la préparation dans un joli plat à four ou dans des petites cocottes individuelles.

Ajouter sur le dessus le fromage restant.

On peut bien sûr préparer sa propre ratatouille maison la veille pour gagner du temps.