Crème aux carambars

Pour napper 6 gâteaux il faut :

10 carambars et 1/2 verre de lait. On peut remplacer le lait par de la crème fraîche pour améliorer l'onctuosité mais je trouve que c'est trop riche.

Dans une petite casserole faire chauffer tout doucement le lait et les carambars en remuant sans arrêt. Le mélange doit être bien lisse.

On peut la préparer à l'avance et le faire rechauffer au dernier moment.