Fondants chocolat au coeur coulant

Ingrédients pour 4 personnes ou 4 ramequins

• 2 oeufs
• 50g de sucre en poudre
• 30g de farine
• 1 cuil à soupe de maïzena
• 100g de beurre
• 100g de chocolat noir
• 8 carrés de chocolat noir corsé

Préchauffer le four thermostat 7.

Mélanger les oeufs battus avec le sucre puis ajouter la farine et la maïzena.

Dans une casserole, faire fondre très doucement le beurre et le chocolat ensemble sans les faire bouillir.

Verser la première préparation sur le mélange chocolat beurre ; bien mélanger.

Dans les ramequins "habillés" de papier sulfurisé, déposer deux carrés de chocolat puis couler la préparation dessus et enfourner pour 10 mn.

Vous pouvez accompagner ce gâteau d'une crème aux carambars.